„Endlich alles an einem Ort“ – so beschreibt Küchenleiterin Frau Hartmann die Arbeit mit JOMOsoft bei der Lebenshilfe St. Wendel. Die Zentralküche versorgt unter anderem drei Wohnheime, eine Kindertagesstätte und eine Tagesförderstätte. Gleichzeitig organisiert sie den zentralen Lebensmitteleinkauf für die angeschlossenen Bereiche.
Was mit der digitalen Speiseplanung begann, wurde über die Jahre Schritt für Schritt erweitert. Heute laufen auch Lebensmittel- und Essensbestellungen digital in JOMOsoft zusammen. Wo früher Excel-Listen manuell zusammengeführt und Bestellmengen ermittelt werden mussten, stehen die benötigten Mengen jetzt zentral zur Verfügung. Das schafft mehr Transparenz, reduziert den administrativen Aufwand und ermöglicht eine genauere, bedarfsgerechte Planung.
Auch Rezepturen und Speisepläne sind zentral hinterlegt. So kann die Lebenshilfe eine gleichbleibende Qualität sicherstellen und gleichzeitig flexibel auf die unterschiedlichen Anforderungen der einzelnen Bereiche reagieren. Durch die gezieltere Planung konnten zudem Lebensmittelabfälle reduziert werden.
„Es ist eine riesengroße Arbeitserleichterung und Zeitersparnis“, fasst Frau Hartmann die Entwicklung zusammen.
Wie die Lebenshilfe St. Wendel ihr Verpflegungsmanagement mit JOMOsoft weiterentwickelt hat und welche Vorteile sich daraus für den Küchenalltag ergeben, erfährst du in unserer vollständigen Referenzstory.