JOMOsoft - KAIOX Foodwaste

Steigende Lebensmittelkosten, Personalmangel und wachsende Nachhaltigkeitsanforderungen machen Foodwaste zu einem entscheidenden Wirtschaftlichkeitsfaktor. Gleichzeitig fehlt vielen Betrieben die notwendige Transparenz, um Lebensmittelverluste gezielt zu analysieren und nachhaltig zu reduzieren.

KAIOX Foodwaste schafft genau diese Transparenz. Die KI-gestützte Foodwaste-Kamera erfasst Lebensmittelverluste automatisch direkt bei der Entsorgung, klassifiziert sie intelligent und liefert belastbare Echtzeitdaten für fundierte Entscheidungen. So werden Optimierungspotenziale sichtbar, Prozesse wirtschaftlicher und Foodwaste nachhaltig reduziert.

KI-gestützte Foodwaste-Erfassung

Lebensmittelverluste werden automatisch erkannt und dokumentiert – für maximale Transparenz ohne manuellen Erfassungsaufwand.

Gewichts- & Mengen-erfassung ohne Waage

Die KI berechnet Mengen und Gewichte automatisch. Zusätzliche Hardware oder manuelle Wiegungen sind nicht erforderlich.

Live-Dashboard in Echtzeit

Alle Foodwaste-Daten werden übersichtlich visualisiert und stehen jederzeit für Auswertungen und Entscheidungen bereit.

Transparente Datenauswertung

Rückläufe, Überproduktion und MHD-Entsorgung werden automatisch ausgewertet und liefern die Grundlage für wirtschaftlichere Prozesse.

Bereit für die Foodwaste Ziele 2030?

Foodwaste zu reduzieren wird zur gemeinsamen Aufgabe. Mit den neuen EU-Zielen sollen Lebensmittelabfälle bis 2030 deutlich sinken – auch in Restaurants, Verpflegungsdiensten und der Außer-Haus-Verpflegung.
Für professionelle Küchen bedeutet das: Transparenz wird zum Erfolgsfaktor. Denn wer Lebensmittelverluste gezielt reduzieren möchte, braucht belastbare Daten statt Schätzungen.
KAIOX Foodwaste schafft genau diese Grundlage: Die KI-gestützte Foodwaste-Erfassung macht Rückläufe, Überproduktion und MHD-Entsorgung sichtbar und liefert Echtzeitdaten für fundierte Entscheidungen, messbare Optimierungen und mehr Wirtschaftlichkeit.

Automatische Foodwaste Erkennung mit KAIOX Foodwaste

KAIOX Foodwate: ein Produkt von SBI und CHEFS VALUE

KAIOX Foodwaste erweitert die innovative Produktpalette der SBI und CHEFS VALUE. Die SBI-Support by Improvement GmbH mit Sitz in Eschborn ist der Digitalisierer der Food-Service-Branche und steht für die konsequente digitale Transformation in Betriebs- und Systemgastronomie sowie im Gesundheitswesen. Das Unternehmen wurde 2002 gegründet und beschäftigt heute rund 200 Mitarbeitende. Mit fundierter IT-Erfahrung, modernsten Technologien und bewährten Methoden entwickelt SBI nachhaltige, maßgeschneiderte Lösungen, die Produktivität, Qualität und Rentabilität steigern.